Аппетитное персиковое варенье.Берем с расчету на килограмм персиков, килограмм сахара.
Режим персики на куски и засыпаем сахаром. Забываем на час, что бы персики пустили сок.
Мешаем и ставим вариться на слабый огонь. Непрерывно мешаем. Потом того как закипит, варим еще 10 минут.
Далее снимаем с огня и даем остыть.
После этого опять ставим на огонь, доводим, помешивая до кипения, и варим минут 10.
После этого горячим разливаем в банки и прикрываем крышками.